Cuisinier / Cuisinière
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 972, Martinique, Martinique
Le Cuisiner exerce ses fonctions dans le cadre des directives et règlements définis par sa hiérarchie. Il assure ses actions dans le respect des normes et procédures d'exploitation en veillant à toujours assurer sa sécurité et celle d'autrui, et notamment en accordant une importance toute particulière au respect des règles d'hygiène dans le cadre alimentaire. TACHES PARTICULIERES ET RESPONSABILITES ADMINISTRATIVES - Il doit connaître, respecter et faire respecter les lois et les règlements en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité. - Il applique toutes les procédures administratives liées à son activité : fiche de travail journalier, fiche technique, planning de nettoyage. - Il veille à entretenir de bonnes relations avec les autres services, et travaille en étroite collaboration avec le service en salle. TACHES COMMERCIALES - Le Cuisiner doit veiller à la qualité de sa prestation. Il doit être sensible sur la priorité à donner au service à la clientèle et à sa sécurité. - Il met en application les standards de qualité définis par l'entreprise.
